El queso mezcla curado de oveja y vaca “El Pastor” (peso promedio 3.3 kg) es un producto tradicional que combina lo mejor de dos mundos: la intensidad y carácter de la leche de oveja con la suavidad y cremosidad de la leche de vaca. El resultado es un queso de pasta firme, con aromas lácticos y un sabor equilibrado que lo hace muy versátil en cocina y en tablas de degustación.
