Aceite de palma para freír en bidón de 20 litros
El aceite de palma refinado es un aceite vegetal muy estable y resistente al calor, capaz de soportar temperaturas de entre 215 °C y 240 °C antes de oxidarse, lo que lo convierte en una opción ideal para frituras prolongadas y usos industriales. Se recomienda principalmente en cocina profesional (snacks, frituras, panadería, repostería, margarinas) porque mantiene el sabor y la textura de los alimentos sin degradarse rápidamente. Además, su fracción sólida aporta consistencia en masas y coberturas, mientras que la líquida es perfecta para freír. Por su alto contenido en grasas saturadas, se aconseja un consumo moderado, pero en términos técnicos es uno de los aceites más confiables para procesos de alta temperatura.
