La sal del Himalaya es una sal mineral de color rosado que se extrae principalmente de las minas de Khewra, en Pakistán, cerca de la cordillera del Himalaya. Su tonalidad característica proviene de la presencia de minerales como hierro, magnesio, potasio y calcio, lo que le da un perfil distinto frente a la sal común.
Se considera una sal natural y sin refinar, muy apreciada en la cocina gourmet por su pureza y sabor suave. Además de usarse para sazonar carnes, pescados, ensaladas y postres, también se emplea en bloques de sal para cocinar o servir alimentos, aportando un toque elegante y saludable.
